Apakah bisnis coffee shop masih menguntungkan di 2025?
Simak analisis peluang usaha kopi di Indonesia, tantangan, hingga strategi sukses membuka coffee shop.
Coffee Shop, Antara Tren dan Bisnis Serius
Dalam 10 tahun terakhir, Indonesia mengalami ledakan coffee shop. Dari warung kopi tradisional, café modern, hingga kedai kopi grab & go. Banyak yang berpendapat, tren ini hanya sesaat. Tapi faktanya, hingga 2025, coffee shop masih tumbuh pesat.
Menurut riset Toffin Indonesia, jumlah coffee shop di Indonesia melonjak lebih dari 300% dalam 5 tahun terakhir. Sementara itu, data ICO – International Coffee Organization mencatat konsumsi kopi domestik naik 8–10% per tahun.
Artinya, meskipun persaingan ketat, permintaan konsumen tetap tinggi. Pertanyaannya: apakah bisnis coffee shop masih menguntungkan untuk dijalankan sekarang?
Mengapa Coffee Shop Masih Jadi Bisnis Menjanjikan?
1. Budaya Minum Kopi Sudah Mengakar
Di Indonesia, kopi bukan sekadar minuman. Ia bagian dari gaya hidup & budaya nongkrong. Coffee shop jadi tempat kerja, belajar, hingga nongkrong komunitas.
2. Konsumsi Kopi Terus Naik
- Tahun 2020 → 5 juta karung kopi.
- Tahun 2025 → diprediksi 7 juta karung kopi.
Lonjakan ini sebagian besar datang dari generasi muda & kelas menengah.
3. Variasi Menu Lebih Luas
Tidak hanya espresso atau cappuccino, coffee shop kini menawarkan:
- Kopi susu kekinian → gula aren, hazelnut, caramel.
- Non-kopi → matcha, taro, chocolate.
- Makanan ringan & dessert → fries, toast, ramen.
Contoh di Cuplink.id: Smooth Raider (Latte), Brown Fuel (Kopi Susu Aren), dan Korean Strawberry Milk.
4. Teknologi Memudahkan Akses
Pemesanan online, aplikasi delivery, loyalty program digital → semua mendorong repeat order.
Mengapa Coffee Shop Masih Jadi Bisnis Menjanjikan?
Tidak semua coffee shop sukses. Banyak juga yang tutup di tahun pertama.
1. Persaingan Super Ketat
Di Jakarta & kota besar, hampir setiap jalan ada coffee shop. Diferensiasi jadi kunci.
2. Biaya Operasional Tinggi
- Sewa tempat di kota besar sangat mahal.
- Sewa tempat di kota besar sangat mahal.
- Harga bahan baku (biji kopi, susu, gula) fluktuatif.
3. Tren Cepat Berubah
Dari kopi susu, boba, hingga matcha. Brand yang tidak inovatif mudah ditinggalkan.
Berapa Modal Buka Coffee Shop?
| Jenis Coffee Shop | Modal Estimasi | Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|---|
| Sample #1 | Row 1, Content 1 | Row 1, Content 2 |
| Sample #2 | Row 2, Content 1 | Row 2, Content 2 |
| Sample #3 | Row 3, Content 1 | Row 3, Content 2 |
Studi Kasus Coffee Shop Sukses
Cuplink (Indonesia)
Berdiri di Cinere, Depok.
Konsep: kopi untuk semua kalangan → anak muda, pekerja, keluarga.
Menu: dari kopi espresso based, kopi susu, hingga ramen & dessert.
Visi: menjadi franchise kopi transparan & terpercaya.
Apakah Coffee Shop Masih Menguntungkan di 2025?
Jawabannya: Ya, masih. Tapi… hanya untuk mereka yang punya strategi.
Faktor yang Membuat Menguntungkan:
1. Konsumsi kopi masih tumbuh.
2. Coffee shop jadi gaya hidup.
3. Potensi margin besar (kopi susu modal Rp 4.000–6.000 bisa dijual Rp 18.000–30.000).
Faktor yang Membuat Rugi:
1. Salah pilih lokasi.
2. Branding lemah.
3. Tidak inovatif.
4. Biaya operasional tidak terkendali.
Strategi Agar Coffee Shop Bertahan Lama
1. Pilih Konsep Tepat – sesuai target pasar.
2. Inovasi Menu Berkala – seasonal drink, limited edition.
3. Manfaatkan Digital Marketing – IG Reels, TikTok, Google My Business.
4. Bangun Komunitas – event musik, workshop, collab.
5. Pertimbangkan Franchise – lebih cepat scale up dengan sistem terbukti.
Kenapa Franchise Coffee Shop Lebih Menarik?
Lebih efisien modal → SOP & supplier sudah ada.
Brand sudah dikenal → marketing lebih mudah.
Training & support → barista tidak perlu belajar dari nol.
Sistem transparan → bagi hasil jelas.
📌 Cuplink menawarkan franchise dengan visi berbeda: transparansi, menu inklusif, dan filosofi kopi untuk semua kalangan.
Proyeksi Bisnis Coffee Shop 2025–2030
1. Coffee shop tetap tumbuh, terutama di kota tier-2 (Depok, Bekasi, Bandung, Semarang, Makassar).
2. Model grab & go makin dominan.
3. Konsumen makin health-conscious → minuman less sugar, plant-based milk.
4. Franchise & brand lokal makin kuat.
Bisnis coffee shop masih menguntungkan di 2025, tapi tidak bisa asal ikut tren. 👉 Untuk kamu yang serius ingin masuk bisnis kopi, franchise Cuplink bisa jadi solusi: lebih cepat, lebih efisien, lebih aman.